Le B.A. ba de Catherine, pour commencer a cuisiner l’algue Nori Fraiche

Vermicelle de riz, avocat et algue Nori fraiche bretonne

 

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Cette recette est complète en termes de nutriments, et comme beaucoup de plats à base d’algues marines, c’est indiqué dans un régime minceur ou végétarien.

Voici encore une recette hyper simple, facile et rapide, comme toutes celles de cette série (pour apprendre a utiliser les algues au démarrage)

Pour 2 personnes.

• ·         1/2 avocat dont vous enlevez la peau
• ·         1 paquet de vermicelle, environ 65 grammes, cela fera deux assiettes
• ·         15 grammes d’algues nori que vous aurez bien rincé pour retirer le sel
• ·         1 jus de citron
• ·         Un piment rouge frais (pas obligatoire mais cela relève bien)

Coupez votre avocat en morceaux et versez dessus le jus de citron

Prenez vos algues fraiches dans votre sachet (et remettez le reste en bas du réfrigérateur) et après les avoir bien rincé pour enlever le sel, découpez en morceaux l’algue nori. (Je prends une paire de ciseaux pour cela, je trouve cela plus pratique que le couteau.)

Mettre de l’eau dans une casserole ajouter un cube de bouillon de légumes, dès que l'eau commence à bien bouillir, immergez 5 min jusqu'à ce que le vermicelle de riz soit tendre. Égouttez. (Coupez vos vermicelles)

Disposez le vermicelle dans un bol avec l'avocat découpé en tranches ou carrés, l'algue fraiche nori et de fines lamelles de piment. (Ou sinon une pincée de piment en poudre, attention à ne pas en mettre de trop)

C’est un plat diététique, minceur et protéiné.

Si vous aimez cela vous pouvez rajouter quelques gouttes de sauce soja.

Pour les régimes méditerranéens ou pour les personnes qui ne sont pas végétariennes il y a une variante avec des crevettes et/ou de la truite fumée

 Là également ce sont des bases sur lesquelles vous pouvez rajouter des variantes telles d'autres légumes par exemple.

Vous pouvez vous procurer de l'algue Nori fraiche sur notre site : https://lequotidienaunaturelshop.com/epages/82587abb-6261-49c2-a246-bf00e660f67b.sf/fr_FR/?ObjectPath=/Shops/82587abb-6261-49c2-a246-bf00e660f67b/Categories/Algues/Nori

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