Le B.A. ba de Catherine, pour commencer a cuisiner l’algue Wakame

 Potage à la courgette et  algue wakamé

 

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Voici une recette très simple pour commencer notre apprentissage avec les algues alimentaires. :

Environ quatre assiettes

• Prenez 50 grammes de wakamé dans votre sachet, refermez celui-ci et redéposez-le en bas de votre réfrigérateur.  Découpez votre algue en petits morceaux.

Dessalez votre algue wakamé sous l’eau.

• Prenez une belle courgette ou deux petites
• Un petit oignon, une gousse d’ail
• quelques gouttes d'huile pimentées  et un jus de citron

Épluchez et découpez ces ingrédients et faites les cuire (courgette, oignon et ail) dans une eau légèrement salée . Faites cuire et quand vous considérez vos courgettes cuites ; mixez le tout ; mettez soit un peu de piment, soit quelques gouttes d’huile pimentée.

Remettez à cuire deux minutes avec l'algue wakamé coupée en petits morceaux ;  pour décorez conservez quelques morceaux d'algue wakamé , que vous déposerez sur les assiettes remplies , au moment de servir.

Rajoutez un filet de citron. Poivrez. 

Servez

On peut aussi rajouter une pomme de terre cuite à l’eau au moment de mixer les ingrédients. Certains font la même recette avec un pâtisson à la place de la courgette.

Au fur et à mesure vous modifierez cette recette suivant vos gouts, mais cette base peut être variée à l’infinie

Vous pouvez vous procurer de l'algue Wakamé fraiche sur notre site : https://lequotidienaunaturelshop.com/epages/82587abb-6261-49c2-a246-bf00e660f67b.sf/fr_FR/?ObjectPath=/Shops/82587abb-6261-49c2-a246-bf00e660f67b/Categories/Algues/Wakame

 

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