Ce que j’ai fait ce midi avec
mes haricots de mer frais de Bretagne
Lorsque vous recevez nos algues, que vous pouvez conserver
un certain temps en bas de votre réfrigérateur - une date vous donne ce délai
de consommation sur le sachet – vous
recevez des algues fraiches, sous vide avec du sel.
La première chose à faire après ouverture du sachet c’est de
mettre la portion d’algues nécessaire, sous l’eau, pour bien enlever ce sel ;
Bien souvent il sera inutile de rajouter du sel dans vos préparations
culinaires.
Une fois bien rincées, vous pouvez les utiliser crues, mais
le plus souvent, vous pouvez également les blanchir dans de l’eau bouillante durant 10 à 12
minutes.
A partir de là soit vous faites ce que j’ai fait par exemple
ce midi : vous les incorporez à d’autres légumes ou salades de différents
ordres, soit vous les faites revenir
dans une poêle avec un peu de beurre et
vous en faites le légume d’accompagnement pour vos plats de viandes qu'elles soient blanches ou rouges ou poissons.
Je vous rappelle que les algues maritimes sont des sources
de vitamines, oligo-éléments ou protéines, importantes ; qu’en cas de carences , ce genre de légume est
souverain ; que pour différents problèmes
cela peut vous apporter des avantages sensibles en termes de santé.
Vous pouvez vous procurer des haricots de mer frais sur notre site : https://lequotidienaunaturelshop.com/epages/82587abb-6261-49c2-a246-bf00e660f67b.sf/fr_FR/?ObjectPath=/Shops/82587abb-6261-49c2-a246-bf00e660f67b/Categories/Algues/%22Haricots%20de%20mer%22
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