Propos d'un naturologue au sujet de l'algue  Kombu :

Kombu royal 

"La Laminaire (Laminaria digitata), fouet de sorcier ou algue à bouillon est de plus en plus connu sous le nom de "la Kombu Bretonne". Elle fait partie depuis très longtemps de l’art culinaire japonais, notamment pour la confection du Dashi, le bouillon de base de la cuisine japonaise, mais elle commence aussi à trouver une place d'honneur sur les tables françaises.

Reminéralisante, stimulante et coupe-faim, elle recèle bien d’autres bienfaits pour notre santé dont une intéressante capacité de chélation : grâce à son alginate, elles aident notre organisme à se débarrasser des métaux lourds sans l’habituelle crise réactionnelle bien connue des naturopathes. 

                

JEG, naturologue"

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