Les algues alimentaires fraîches de Bretagne,
la gastronomie chez vous, au quotidien.
Comme
les chefs, mettez des algues fraîches comestibles labellisées Ecocert,
au menu de votre quotidien, pour le plaisir autant que pour votre santé.
Terre
de gastronomie, la Bretagne donne de grands chefs attachés à leur
terroir entre terre et mer. Bien sûr, ils cuisinent les meilleurs
produits de la pêche locale, des produits nobles comme les langoustines
et les homards, mais aussi des algues.
Nos algues biologiques certifiées écocert sont des trésors pour
notre santé. C’est probablement les meilleurs légumes au monde pour leur
richesse en protéines, vitamines, minéraux, iode et oligo-éléments.
Mais on oublie souvent leur goût ! Les algues ne sont pas seulement
bonnes pour notre santé, elles sont délicieuses pour nos papilles.
Chaque algue marine a un goût iodé, mais une saveur aromatique
différente qui ajoute à la saveur d’un plat. Il faut les goûter toutes
pour savoir si l’on en préfère certaines.
Pour l’été, les algues
subliment les salades composées avec du thon ou des sardines, des œufs,
du riz. Et elle rehaussent une simple salade de tomates. Dans les pâtes,
avec du parmesan et des pignons, elles remplacent le pesto.
Les algues alimentaires sont incontestablement un élément fort de la gastronomie
Alice
