Les  B.A. BA de Catherine, pour 

cuisiner les  algues fraiches

Soupe aux orties et au Kombu royal

 

Très facile et c’est un concentré d’éléments nutritifs.

 

Ingrédients pour un beau grand bol (une personne)

Une belle poignée d’ortie fraiche 

une grosse pomme de terre 

a peu prés le même volume de potimarron 

3 belles tètes d’ail

20 grammes de Kombu royal

Une cuillère de crème fraiche (pas obligatoire)

 

Mettre tout dans votre casserole, sauf le Kombu et couvrir  d'eau

Faire cuire jusqu’à ce que le potimarron soit tendre

Joindre le kombu  (que vous aurez dessalé)  à la toute fin de la cuisson.

Poivrez généreusement (suivant votre gout)

Moulinez et servez après avoir ajouté votre cuillerée de crème, et mélanger

 

 

 

 

 

 

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