La nori Fraiche, récoltée en Bretagne, est de nouveau là!

 

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Consommé depuis plus de 2000 ans en Asie, le nori est riche en iode, en minéraux, fer et antioxydants, La nôtre vient de Bretagne, et n’est pas séchée. Les contrôles continuels en font un produit de confiance. (Ecocert et Agriculture biologique).

 

Tarte aux algues

Pour 6 personnes :

·        1 pâte brisée
2 poignées d’algues fraiches de préférence, nori , laitue, wakamé, ou dulse, (certains en mettent nettement plus, cependant vous doserez au fur et à mesure de vos expériences)

·        1 petite courgette, 1 carotte,1/4’ céleri rave, un oignon
3 œufs
200 grammes de crème fraiche
30 g de fromage râpée (facultatif)
Sel-poivre, huile végétale de préférence huile d’olive (pas trop de sel , prenez bien soin de dessaler les algues avant de les utiliser)

• Préchauffez le four à 180°C.

• Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.

• pour les courgette carotte, cèleri, oignon, coupez-les en Julienne,

• faites revenir l’oignon dans un peu d’huile, laissez-le devenir translucide.  Puis joignez-y les légumes en julienne , faites les revenir légèrement; laissez refroidir ; puis déposez les légumes sur le fond de la tarte.

• Hachez grossièrement les algues fraîches avec un couteau

• dans un récipient, mélangez :  œufs, crème et algues. Versez le tout sur les légumes.

Poivrez et salez (attention ne salez pas de trop)

• parsemez un peu de fromage râpée (pas obligatoire cela dépend des gouts)

• mettez dans le four 30 mn.

Accompagnez cette tarte d’une salade verte ou autre salade fraiche, le tout est délicieux.

 Vous pouvez trouvez nos algues fraiches  ici : https://lequotidienaunaturelshop.com/epages/82587abb-6261-49c2-a246-bf00e660f67b.sf/fr_FR/?ObjectPath=/Shops/82587abb-6261-49c2-a246-bf00e660f67b/Categories/Algues/Nori